轻乳酪芝士蛋糕
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步骤1/13
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先制作蛋糕糊,将奶油奶酪、淡奶油、酸奶一起隔热水打均匀顺滑
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步骤2/13
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将蛋黄蛋清分开,加入两个蛋黄并搅拌均匀
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步骤3/13
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将低筋粉筛进奶酪糊里
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步骤4/13
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用手动打蛋器搅拌均匀后放进冰箱冷藏半小时
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步骤5/13
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接着打蛋清,将蛋清搅拌至鱼眼泡状后加入细砂糖
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步骤6/13
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继续搅拌至糊状
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步骤7/13
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将蛋清糊取三分之一倒入奶酪糊(此时奶酪糊比较粘稠)搅拌(不要打圈搅拌)
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步骤8/13
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将搅拌好的奶酪蛋清糊倒回剩余的三分之二蛋清糊中继续搅拌好
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步骤9/13
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将蛋糕模用锡纸包好,内壁抹上黄油(便于脱模)
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步骤10/13
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将蛋糕糊倒入蛋糕模,烤盘注入三厘米高的水
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步骤11/13
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烤箱上下管160度,放下层烤一个小时即可
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步骤12/13
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出炉后不要急着脱膜,放入冰箱冷藏20分钟
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最后一步
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完成!这样就可以吃啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-18
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