北方芹菜猪肉饺子
作为一个北方人,饺子是不可缺少的主食。在饺子皮里加入鸡蛋,口感劲道,煮时也不易破。喜欢鲜一点口感的宝贝们也可以加入一点点糖在饺子馅里面哦,我这个没加。
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步骤1/15
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把五花肉,葱,姜剁碎,放在一起备用。
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步骤2/15
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水芹菜去叶子,洗净控水。
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步骤3/15
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芹菜控水后,切碎。
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步骤4/15
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将切好的芹菜和肉馅放在一起,准备拌饺子馅。
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步骤5/15
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放入生抽(调味用),老抽(上色用),其中老抽要少一些略微上色即可。
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步骤6/15
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此步骤可以用饺子料代替,因为家里没有了临时自己做一点。
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步骤7/15
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图为放入生抽,老抽,饺子料,盐,鸡精,和一些胡椒(可不加)。
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步骤8/15
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放入一些芝麻油,适量即可。提味用
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步骤9/15
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拌匀即可。饺子馅大功告成!
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步骤10/15
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面粉里加入一颗鸡蛋,逐次加入水,把面粉和成面团(水一定要慢慢加,一次倒多了面粉容易稀,然后又要加面粉,容易陷入无限循环)
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步骤11/15
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和好的面团,放在旁边醒一下下,就可以包饺子了。
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步骤12/15
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把面团取出来一部分,揉成这样的一条。
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步骤13/15
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用刀切成大小一致的面剂子
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步骤14/15
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可以擀饺子皮了
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最后一步
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包啊包啊包饺子,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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