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东北酱骨棒

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美的食色

天气转凉，就到了肉食爱好者的季节了~ 其中酱骨棒是吃的过瘾的一道首选菜， 带上手套直接抓着棒骨，从入味酥软却不发柴的肉，脆滑弹韧但非常有口感的肉筋，到绵烂喷香的骨髓。真的是鲜香醇厚啊~ 不知道有没有哪位跟小美一样”五行缺肉“？快来跟我一起来做一顿酱骨棒吧！
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
棒骨或脊骨 1000g
、
料酒 适量
、
葱姜 适量
、
花椒 一小把
、
八角 3颗
、
桂皮 3块
、
香叶 5片
、
干辣椒 4个
、
小茴香 适量
、
冰糖 适量
、
豆瓣酱 半碗
、
老抽（可根据实际情况变动） 5勺
、
生抽（可根据实际情况变动） 2勺
、
鸡精 适量
烹饪步骤
步骤4/11

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小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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