东北酱骨棒
天气转凉,就到了肉食爱好者的季节了~ 其中酱骨棒是吃的过瘾的一道首选菜, 带上手套直接抓着棒骨,从入味酥软却不发柴的肉,脆滑弹韧但非常有口感的肉筋,到绵烂喷香的骨髓。真的是鲜香醇厚啊~ 不知道有没有哪位跟小美一样”五行缺肉“?快来跟我一起来做一顿酱骨棒吧!
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步骤1/11
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准备好棒骨及配料
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步骤2/11
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棒骨先用清水浸泡半小时。
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步骤3/11
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换一次水,倒入适量料酒,浸泡3小时左右,除掉血水
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步骤4/11
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冷水放入姜片及棒骨,打开美的电磁炉,待煮沸后熄火
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步骤5/11
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撇去浮沫,用冷水冲干净后沥干。
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步骤6/11
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打开美的电磁炉,换炒锅,热锅倒入少许油,倒入豆瓣酱翻炒,炒香后放入老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒。翻炒均匀后关掉电磁炉。
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步骤7/11
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把骨头均匀的放入美的电压力锅中,放入少许热水、放入调味辅料。
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步骤8/11
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倒入炒好的酱。
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步骤9/11
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选择肉/鸡模式,口感可以根据各人喜好。点击开始。
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步骤10/11
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等待烹饪完毕。
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最后一步
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烹饪完毕后等待压力锅排气完毕,开盖盛出食用即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-17
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