岐山臊子
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步骤1/8
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五花肉去皮,切丁
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步骤2/8
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肥肉和瘦肉分开,葱姜切碎。
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步骤3/8
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热锅凉油,倒入肥肉小火煸炒。
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步骤4/8
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炒到肥肉出油
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步骤5/8
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加入葱姜,瘦肉继续小火翻炒。
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步骤6/8
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加生抽,料酒,五香粉。
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步骤7/8
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焖至五分钟后加陈醋,盐,水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟。
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最后一步
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收汁到这个程度就可以加辣椒粉了,翻炒几下出锅。
调味料根据自己口味加,肉要焖的非常软烂才好吃。全程小火,配面条夹馒头绝了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-15
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