干煸兔
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
兔肉(一只)
、
大葱
一根
、
生姜
3块
、
蒜片
四颗
、
花椒
手抓一把
、
干辣椒(用剪子剪至1-2厘米)
一大把
、
糖
5克
、
盐
5克
、
料酒
15ml
、
八角
一块
、
泡姜
一块
、
子姜
一块
、
小茴香
一小撮
、
豆瓣酱
两勺
、
青椒
500g左右
、
鸡粉
适量
、
生抽
一平勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
将兔肉切成小丁,加入适量的盐和料酒拌匀,腌制1-2小时,去腥入味。
-
步骤2/7
在腌制时可以准备配料,青椒切小段,三种姜切丝,蒜切片,干海椒减段,大葱切成小段。
-
步骤3/7
锅内加入油,油多一些,油烧至冒烟,转小火,先将蒜片倒入,炒出香味,转中火,然后依次将姜丝、花椒、八角、小茴香倒入炒香,然后把豆瓣酱加入炒香,最后加两勺糖提味。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-10-14
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