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特制酸辣红薯粉丨大嘴螺

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三只咸鱼

前几日，在社交圈看到一位朋友发了条动态，上面写到：柳州与重庆，相距约1000公里，但却长得惊人的相似。配图是重庆和柳州的照片。 小编在重庆生活了四年，说实话，那里确实有着与柳州相似的味道，无论是城市的样貌，还是饮食的口味。于是想着，让重庆酸辣粉偶遇柳螺蛳粉，会有什么样的火花。接着，一道独特的 [ 酸辣红薯粉 ] 就这样诞生了...
食材清单 加入采购清单
红薯粉 200克
、
猪肉末 100克
、
黄豆 20克
、
辣椒酱 适量
、
上海青 2颗
、
香油 适量
、
姜丝 适量
、
花椒 少许
、
好欢螺红油 20克
、
好欢螺醋包 适量
烹饪步骤
小贴士

● 肉末汁中不需要放盐，辣椒酱里的味道已经足够。 ● 喜好重口味的吃货，在煮红薯粉时可在水中放入些许盐，这样红薯粉会更加入味。 ● 红薯粉除扁状之外，还有细长圆状的，大家可根据个人口味选取不同类型的红薯粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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