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炸酱面的做法

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炸酱面

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po主上班族～懒得做饭的时候～就做炸酱面～又快又好吃～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉

、

手擀面

、

黄瓜

、

甜面酱

、

豆瓣酱

、

番茄酱

、

料酒

、

冰糖

、

葱花

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
五花肉切碎，加少许料酒去腥，其实用肉块更好吃吃起来更过瘾～我中午下班来不及就买的现成的肉丁～
步骤2/10 点击查看大图
黄瓜切丝，切少许葱花，将甜面酱、豆瓣酱、番茄酱（番茄酱有酸甜味，根据个人喜好加，不用花太多）加在小碗里，搅拌。
步骤3/10 点击查看大图
肉丁下锅，炒到发白。建议用不粘锅，普通锅一炒很容易粘锅底。
步骤4/10 点击查看大图
加刚才切的一半葱花继续炒，加入调好的酱
步骤5/10 点击查看大图
加少许水煮一会，肉会更加松软入味，加入两粒冰糖，酱会有甜的口感。煮酱过程中要一直用炒勺搅拌，以免糊锅，粘稠时出锅倒入小碗。
步骤6/10 点击查看大图
面条下锅，煮软后沥水出锅。
步骤7/10 点击查看大图
在盛出的面条上加入切好的黄瓜丝和剩余的葱花。
步骤8/10 点击查看大图
将熬好的酱倒在面条上。
步骤9/10 点击查看大图
搅拌一下～开吃
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最后附上一张以前用肉丁做的炸酱面照片～谢谢大家

小贴士

1.冰糖和番茄酱放不放或者放多少根据个人喜好来就可以2.建议先炒酱再煮面，面条囊了就不好吃了3.建议你们用肉丁炒酱～大块的肉丁吃起来好带劲^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-14

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