美味叉烧
甜甜的叉烧,全是瘦肉,好吃又不会胖的哦!
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步骤1/5
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选用猪肉里的梅花肉,是因为它的脂肪分布均匀,口感润而不腻。类似牛肉里面的雪花牛肉。梅花肉价格略贵,也可以用其它肉代替。先把肉洗净。
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步骤2/5
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加入料酒,蚝油,生抽,冰糖粉,放入冰箱冷藏室,腌制一个晚上。
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步骤3/5
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腌制好的肉,拿锡纸包好。烤箱220度预热,再220度烤30分钟左右。因各家烤箱温度不同,这一步主要把肉烤熟就可以了,大家操作时酌情调整。
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步骤4/5
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烤熟后,换张锡纸,这时不用包裹了。抹上蜂蜜,收汁上色。220度10分钟左右。
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最后一步
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美味叉烧完成!这次的肉有点厚没有改刀,内部的肉稍微有点淡了。大家做的时候注意一下哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-13
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