日式煎饺
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步骤1/16
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馅料制作
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步骤2/16
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卷心菜洋葱微波炉500W加热2分钟
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步骤3/16
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生姜大蒜剁碎备用
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步骤4/16
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微波炉取出,洋葱剁碎备用(我用搅拌机打碎的)
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步骤5/16
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卷心菜搅碎后加入适量盐,静止30分钟
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步骤6/16
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五花肉洗净搅成肉糜,加入盐、生抽、蚝油、料酒、香油、糖、鸡汁、生姜大蒜末、少许水搅拌
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步骤7/16
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卷心菜滤干水分
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步骤8/16
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洋葱碎和卷心菜加入肉糜内搅拌均匀
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步骤9/16
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饺子皮制作
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步骤10/16
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面粉加水揉成面团,盖上保鲜膜静置30分钟(夏天入冰箱冷藏静置)
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步骤11/16
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醒发后的面团分成6克一个小圆团
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步骤12/16
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撒少许干面粉,小圆团轻轻压扁
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步骤13/16
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擀面杖来回擀薄成饺子皮
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步骤14/16
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开始包饺子
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步骤15/16
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平底锅倒入少许油,放入饺子,大火1分钟后加入少许水(水不要多,加至饺子二分之一处即可)盖上锅盖大火五分钟左右,闻到饺子飘香,小火烘烤1分钟,饺子底部略微焦脆即可
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最后一步
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因为我油放多了点,所以配了豆芽菜,吃着就不油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
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