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日式煎饺(3/16)
馅料制作
卷心菜洋葱微波炉500W加热2分钟
生姜大蒜剁碎备用
微波炉取出，洋葱剁碎备用（我用搅拌机打碎的）
卷心菜搅碎后加入适量盐，静止30分钟
五花肉洗净搅成肉糜，加入盐、生抽、蚝油、料酒、香油、糖、鸡汁、生姜大蒜末、少许水搅拌
卷心菜滤干水分
洋葱碎和卷心菜加入肉糜内搅拌均匀
饺子皮制作
面粉加水揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟（夏天入冰箱冷藏静置）
醒发后的面团分成6克一个小圆团
撒少许干面粉，小圆团轻轻压扁
擀面杖来回擀薄成饺子皮
开始包饺子
平底锅倒入少许油，放入饺子，大火1分钟后加入少许水（水不要多，加至饺子二分之一处即可）盖上锅盖大火五分钟左右，闻到饺子飘香，小火烘烤1分钟，饺子底部略微焦脆即可
因为我油放多了点，所以配了豆芽菜，吃着就不油腻