水煎包
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步骤1/7
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将酵母粉用30度左右温水化开，加入少许白糖和盐（使面团发酵更快），倒入面粉中，揉成光滑面团（面光、手光、盆光)即揉好，盖上保鲜膜等待发酵。
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步骤2/7
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面团成蜂窝状，即为发酵好。
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步骤3/7
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揉面。分成小剂子。
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步骤4/7
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在碗里加入适量香粉，生抽，蚝油，料酒，熬点花椒大料水加入。剁肉（自己剁的馅比买的肉馅吃起来劲道），切芹菜，搅拌至馅料。
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步骤5/7
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擀皮(中间厚，边薄)，包馅。
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步骤6/7
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平底锅放油，入锅煎，煎至一面焦黄，倒点面粉水(不超过包子三分之一处)盖盖煎，然后再翻面煎至两面焦黄。
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最后一步
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出锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-11
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