花样炒饭
中午一个人,不想炒菜,昨天晚上剩下一碗白米饭,做个花样炒饭填饱肚子吧……忘记拍步骤图,这是成品,呵呵,我就说一下步骤吧
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步骤1/4
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将香菇切成小片,火腿肠切粒,小葱切成碎,生姜切碎,大蒜切碎,鸡蛋打散备用
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步骤2/4
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热锅起油,放入切好的生姜大蒜爆香,放入切好的香菇片翻炒至微微炒熟盛出,另放油在锅中,放入打散的鸡蛋炒蓬松盛入香菇碗中
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步骤3/4
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锅里不加油,直接放入米饭翻炒成粒粒分明,放入炒好的香菇鸡蛋和准备好的熟肉片,快速翻炒,放少许盐,继续翻炒
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最后一步
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可以闻到香味,米饭和菜料混合均匀,加入切碎的小葱炒匀就可以盛出锅开吃啦
没有熟肉片的话,就直接将生肉切小片翻炒备用, 我是昨天炒的尖椒肉片,肉片没用完。花样炒饭不同于扬州炒饭,不用放胡萝卜粒,黄瓜粒,玉米粒等。我比较爱吃香菇,所以经常做香菇肉片,一个人不想做复杂的饭,不想炒菜时,就可以做个炒饭了,好吃又容易,更重要的是不会浪费,不然一个人炒菜根本吃不完
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-11
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