山椒凤爪
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡爪去指甲,洗净放入冷水锅中,加入料酒烧开后捞出冲洗干净待用,锅另加水烧开后倒入焯过水的鸡爪,放入姜片,大葱段,料酒,煮到鸡爪9层熟就可以了,捞岀放凉待用
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步骤2/4
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把买回的野山椒装入瓶中,凉白开和野山椒的比例是1:1当然喜欢辣的朋友可以多亗野山椒
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步骤3/4
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加亗白萝卜条,芹菜梗,红椒,花椒,姜片,蒜片,洋葱,少许盐,少许冰糖,把鸡爪放入瓶中侵泡1小时后就可以吃了,如要口感佳,最好还是半天以后吃,辣椒爽口,干净卫生
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最后一步
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小贴士
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发布于 2016-10-11
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