油爆大虾
自己喜欢吃虾,没事琢磨出来的,吃过的朋友都想学!因为太好吃了!
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步骤1/9
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葱姜蒜洋葱切末,辣椒切段备用
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步骤2/9
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油稍微多一点,温度一定要高
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步骤3/9
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我买的是大头虾,其实基围虾会更好吃,我没有去虾线,所以虾下锅的时候会蹦跶,把虾倒进去的瞬间盖上锅盖,等下不动了再打开,炸制一到两分钟,感觉虾皮脆了就可以捞出来了,时间不能太久,不然肉会老
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步骤4/9
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虾捞出备用,锅里的油倒出来(可以下次炒菜用也不会腥),锅里留少许底油
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步骤5/9
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葱姜蒜洋葱红椒下锅炒香,我喜欢酸和洋葱稍熟一点,可以直接吃
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步骤6/9
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把炸好的虾倒进去,放盐少许,糖少许,黄酒少许,生抽少许,翻炒两下马上出锅,才会有脆的口感哦
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步骤7/9
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出锅,配上白米饭,虾里的洋葱配饭特别好吃!
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步骤8/9
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是不是很诱人,你学会了吗?
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最后一步
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基围虾做出来会更脆,更好吃哦,百吃不厌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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