自制冰糖桂花膏
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又是一年一开的桂花香时节,桂花除富于寓意和用作观赏以外,还是窨制花茶,提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。茶叶用鲜桂花窨制后,既不失茶的块味,又带浓郁桂花香气,饮后有通气和胃的作用,老少皆宜。
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烹饪步骤
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步骤1/6
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新鲜桂花用盐水洗净,摘掉粗梗,放太阳下晒半天左右就如图了
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步骤2/6
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晒好的桂花放入碗里加入一勺盐均匀揉搓后放十分钟,十分钟后将桂花用手挤多余水分,这样桂花就不会有涩味
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步骤3/6
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挤干水分后的桂花放入大碗里,上面加入冰糖,根据自己口味,但冰糖不要太少了,千万不要加水,放入电饭煲内隔水蒸
步骤4/6

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发布于 2016-10-10
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