芒果奶油蛋糕卷
浏览 434832 · 收藏 3009 · 学做 30
#小小美食日记#做蛋糕卷必然要做风靡烘焙圈的小四卷,但是我用屋诺28*28的金盘做起来这个方子的蛋糕比较薄,个人还是不满意,所以做了改良,你只要蛋白打发合适,烤的温度合适一般不会卷裂,蛋糕整个非常的柔软,而且也很好吃,最主要的是真的很简单! 喜欢美食烘焙的可以加我微信交流哦 微信号179301872,做我的方子有问题都可以直接问我,我知道的都会告诉你
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
#蛋糕材料#
、
低筋面粉60g,玉米油60g,纯牛奶60g,白砂糖60g,60g左右鸡蛋4个
、
#夹馅部分#
、
芒果适量,淡奶油250g,白砂糖20-25g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
搅拌乳化
-
步骤2/13
点击查看大图
低粉过筛混合搅拌均匀
-
步骤3/13
点击查看大图
4个蛋白在无水无油的打蛋盆里,分次加入50g砂糖,先高速再中速打发,最后低速整理,至蛋白湿性打发,提起打蛋头蛋白是一个小弯钩
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-10-10
换个做法
芒果奶油蛋糕卷的其他做法
芒果奶油蛋糕卷的相关分类
芒果奶油蛋糕卷的相关推荐
-
土豆烧排骨#单挑夏天#
26337870人看过 -
#新年好食,只炼好事#蛋糕
77217人看过 -
#夏日冰品不能少#芒果慕斯(无奶油版)
380613人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#奶香红豆卷
249330人看过 -
蛋黄酥——植物油版
113045人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4179193人看过 -
#夏日多巴胺饮品#密瓜蓝莓饮
112813人看过 -
青提冰粉
58072人看过 -
6寸提拉米苏蛋糕
187771人看过 -
淡奶油蛋糕卷#春天的鲜味#
172279人看过 -
#放假请来我的家乡吃#云南/青椒鸡腿丁
172823人看过 -
鲍师傅奶香提子酥,一次解锁两种口味,让你吃上一口就爱不释手
134171人看过