红烧鳕鱼块
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步骤1/6
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先把鳕鱼切块,放上料酒,胡椒,葱姜,和少量的盐腌半个小时以上
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步骤2/6
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取一个鸡蛋清,使劲打散
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步骤3/6
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将鳕鱼块裹上蛋清放油锅里煎至略略带金黄色
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步骤4/6
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煎好的鳕鱼块捞出后锅里留底油,放上八角花椒还有刚刚腌鱼的生姜炸锅(喜欢吃辣的放上辣椒一起炸锅更香,我给孩子吃就没烧辣)
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步骤5/6
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放上味极鲜,蚝油,料酒,老抽,白糖,再兑上点开水炖一会入味,再放上葱和拍扁的蒜瓣,不要放盐了,这些调料都有盐
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最后一步
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炖十分钟左右开大火收汤,然后就可以出锅了,味道好的没话说
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-10
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