各种面点和面小窍门
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对于初下厨房的小伙伴们来说,好多做饭技巧不太懂,尤其是不在父母身边生活的孩子们,想自己做吃的不太会做又没人指点,现把本人多年制作面点时里面涉及到的面粉和水的用量整理在一起,谨以此菜单献给这些小伙伴们,希望能对初下厨房的小伙伴有用,如有不足的地方,欢迎各位厨友指点。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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发糕:温水和面,每100g面粉约用95g水,软硬度~农稠糊壮。
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步骤2/12
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家常饼:温水和面,每100g面粉约用68g水,软硬度~偏软适中。
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步骤3/12
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发面包子:温水和面,每100g面粉约用60g水,软硬度~适中。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2016-10-10
换个做法
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