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营养升级：虾仁玉米蒸蛋的做法

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营养升级：虾仁玉米蒸蛋

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用蒸蛋拌饭，本身就是很家常的美味。如果不止是嫩滑的鸡蛋，还配有提鲜的虾仁和清爽的玉米粒，吃起来当然更有意思！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

虾仁 10只

、

熟玉米粒少许

、

小葱少许

、

生抽 1汤匙

、

盐 1茶匙

、

芝麻油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
主要材料备齐；
步骤2/7 点击查看大图
鸡蛋打散；
步骤3/7 点击查看大图
加入鸡蛋液同量的水、并加入少许盐顺时针搅匀；
步骤4/7 点击查看大图
过筛滤掉表面的泡泡；
步骤5/7 点击查看大图
碗上盖一层锡纸放入蒸锅，水开后大火蒸15分钟；
步骤6/7 点击查看大图
蒸好后揭开锡纸，加入虾仁和熟玉米粒，再蒸5分钟；
最后一步点击查看大图
蒸好后，淋上少许生抽、香油，撒适量葱花就完成了。

小贴士

1、蒸蛋加水最好加温水； 2、锡纸能阻挡多余的水分，并且让鸡蛋羹表面更平滑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-10

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