记忆中的味道——植物油版核桃酥
核桃酥是我们从小就爱吃的一款小点心。记得小时候,每次生病时候,妈妈总会变戏法一样拿出两块核桃酥给我吃,那个时候的核桃酥是天下最美味的点心,酥脆酥脆的,吃两块病就好了大半。咬一口掉下的渣渣都舍不得丢掉,让人至今怀念。 这款植物油的核桃酥,清爽香甜,酥脆可口。让我们找回童年的味道.....
下载App查看
-
步骤1/14
点击查看大图
准备好所有材料,以免制作时手忙脚乱。
-
步骤2/14
点击查看大图
将核桃仁平铺在烤盘内,烤箱160度烤5分钟。
-
步骤3/14
点击查看大图
晾凉后切成粒。
-
步骤4/14
点击查看大图
玉米油、蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀。
-
步骤5/14
点击查看大图
加入细砂糖。
-
步骤6/14
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤7/14
点击查看大图
将泡打粉、小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入切好的25克核桃碎(这一步拌了两下才想起来拍照)。
-
步骤9/14
点击查看大图
用硅胶刀混合压拌均匀。烤箱预热上下火175度10分钟。
-
步骤10/14
点击查看大图
面团放案板上,整理成长条。
-
步骤11/14
点击查看大图
切成小段,均分成16个。大概一个在18克左右。
-
步骤12/14
点击查看大图
取一个小剂子揉圆,用大拇指按扁,中间放一颗核桃仁。
-
步骤13/14
点击查看大图
其他依次做好,放入铺了油纸的烤盘。
-
最后一步
点击查看大图
以上下火175度焙烤15分钟至表面金黄即可。
1拌好的面团不可太干,若感觉干,可适量添加蛋液或植物油。
2、焙烤的时间和温度根据核桃酥的大小,自家烤箱的温度酌情调整。如果个儿大,就需要多烤一会儿。随时观察,注意别烤糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
核桃酥的相关分类
核桃酥的相关推荐
-
葱油饼
58235人看过 -
这真的是掉秤神器啊!!!
179285人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#这道香菜炒牛肉我能吃一辈子!
403866人看过 -
盐水花生(五香花生) #加油 法国#
26289人看过 -
生炊墨鱼
19634人看过 -
米浆
303478人看过 -
客家笋粄 | Q弹可口
412150人看过 -
#美食视频挑战赛# 菠菜蔓越莓馒头
234430人看过 -
椒香炝黄瓜
14382人看过 -
海绵杯子蛋糕
11315人看过 -
鲜美多汁白菜包子
143880人看过 -
烤箱版千层小饼,又是可可爱爱的一天
10038人看过