超好吃的香辣香菇牛肉酱
家人都比较爱吃牛肉煎拌饭酱之类的，可是感觉外面卖的加了防腐剂不健康，然后就自己琢磨了一下，之前做过一次还不错，第二次又改进了一下方法各材料，效果特别好，家人都特别喜欢吃，还说有空多做点，甩老干妈一条街哈哈哈！
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步骤1/13
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牛肉切小筛子块备用，这里切小筛子块口感好，不要图方便打成肉馅哦，口感会差很多。 具体用量根据个人喜好来。
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干香菇泡好后切丁备用
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小尖椒和干辣椒用厨房剪刀剪好，备用
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洋葱，大蒜切成末
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步骤5/13
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炒花生，切记，凉油凉锅下花生，炒熟晾凉，然后擀碎备用
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步骤6/13
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锅中放入植物油，稍微多放一点，不然一会炒酱会干。油热了加入牛肉粒，开始翻炒，多炒一会，把水分炒出去，稍微干一点点
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步骤7/13
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加入香菇粒，继续翻炒，到香菇粒发金黄
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步骤8/13
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翻炒到这样就差不多了
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步骤9/13
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加入辣椒丁，继续翻炒，2分钟以后开小火
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继续翻炒2分钟，加入蒜末和洋葱末
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翻炒1分钟后，加入海天黄豆酱和豆瓣酱，比例是1:1。再加入两勺姜粉，两勺姜汁，50克料酒。加入花生碎，继续翻炒。(白芝麻出锅之前关火再放)小火熬煮6分钟(不盖锅盖，期间要不断翻炒)熄火，加入200克白芝麻，搅拌均匀即可。
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步骤12/13
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准备一个干净的玻璃瓶装好，晾凉，放冰箱冷藏可以保存半个月哦！ 主要是超级好吃！！
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最后一步
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在冰箱里发酵2天之后更好吃哟
♥️辣椒一定要用新鲜的和晒干的混合哦，口感比好。
♥️一定要加姜粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-09
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