失传潮式八宝鸭
浏览 66325 · 收藏 375
将做法保存到手机
这是一道估计我永远学不会的菜式,爸爸当年开酒楼时候的招牌菜之一,著名的八宝鸭,对这道菜我只有无穷无尽的幻想,难得爸爸今天再次下厨做,虽然没有拍摄到做的过程,但是还是想和大家分享下这道美味。
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
鸭子
1只
、
白果
30颗
、
虾
20只
、
糯米
30g
、
香菇
20只
、
鸭肾
30g
、
腊肠
3条
、
叉烧肉
30g
、
鱼干
30g
、
葱花
30g
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
配料如上。
-
最后一步
点击查看大图
难点:鸭子必须要在不露刀口的情况下,将鸭子的骨头从身体各个位置挪到脖子处从鸭口中取出,全身无骨后再将八宝塞入,在蒸煮至熟。十分考究厨师功力。
小贴士
难点:鸭子必须要在不露刀口的情况下,将鸭子的骨头从身体各个位置挪到脖子处从鸭口中取出,全身无骨后再将八宝塞入,在蒸煮至熟。十分考究厨师功力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-09
换个做法
八宝鸭的其他做法
八宝鸭的相关分类
八宝鸭的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#虾的花样做法~葱香焗焖鲜虾
159390人看过 -
自制三汁闷锅
32841人看过 -
超好吃的菠萝咕噜肉
1679496人看过 -
团团圆圆荔枝肉
196189人看过 -
可乐叉烧| 简单万能
1657921人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#京味打卤面
73317人看过 -
越吃越上瘾的美式土豆泥
5947259人看过 -
秘制叉烧肉
886861人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
530866人看过 -
宫保鸡丁#硬核菜谱制作人#
255033人看过 -
#令人羡慕的的圣诞大餐#柠香蜜汁烤鸡
3759139人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏#西班牙海鲜饭
115816人看过