水煎包
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步骤1/7
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肉最好自己剁.这样卫生而且还好吃
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步骤2/7
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大葱花椒用开水冲泡冷却备用
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步骤3/7
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肉末放入淀粉、蚝油、花椒水、盐、料酒、胡椒粉、生抽、白糖朝同一个方向搅拌上劲,撒上葱花放速冻阁备用。
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步骤4/7
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发面忘记拍照了,我用的是自发粉没有什么技术,揉好面团就OK了,不过我加了一点点猪油,这样包子会更松软,没有猪油可以忽略。
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步骤5/7
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包好再醒一会儿,早上赶时间,我醒了15分钟。
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步骤6/7
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平底锅放油烧热放入包子,等锅热后倒入半碗水加盖闷烧,等待水干后改小火慢慢煎一下,这样底下松脆!
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最后一步
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最后撒上葱花和芝麻就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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