简易版肉松
好久没回家,回来之后发现冰箱里有瘦肉,因为孩子也不太喜欢吃肉。趁着孩子睡觉给他弄了肉松。
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步骤1/4
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猪肉切块,放水煮出脏气,然后换水加八角和大料直接煮。我是煮了近四十分钟。大火煮开,小火慢煮。然后捞出来,晾干。
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步骤2/4
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这个步骤时间有点久。我趁着他睡觉的时候撕了快三个小时,撕的越小越好哈,也看个人喜好。
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步骤3/4
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撕完之后晾凉,然后锅里少放油把锅沾一下,然后把肉放进去。小火翻炒。要快,不然会成团。炒的过程我加了点生抽,上色和味道。如果煮的时候放盐了,又不喜欢生抽的可以自选放不放。
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最后一步
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之前都是出锅之后自己手撕的,再细一些就给娃吃了。今天他睡醒不他配合,所以直接用榨汁机的绞肉功能,直接打出来了。这样一碗,吃了一半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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