爆炒腊鸡
腊鸡用来爆炒,鸡肉劲道、味麻辣,绝对是下酒小菜
-
步骤1/10
点击查看大图
腊鸡洗净切成两半,再切成大块
-
步骤2/10
点击查看大图
锅内加水冷水倒入腊鸡,加入葱段、姜片煮开
-
步骤3/10
点击查看大图
开锅倒入白酒煮30分钟(主要是去腥除咸味)后捞出备用
-
步骤4/10
点击查看大图
葱、蒜切末
-
步骤5/10
点击查看大图
红尖椒、青尖椒切成象眼片
-
步骤6/10
点击查看大图
准备麻椒、干辣椒切段
-
步骤7/10
点击查看大图
热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色
-
步骤8/10
点击查看大图
下入葱、蒜碎炒出香味
-
步骤9/10
点击查看大图
转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒
-
最后一步
点击查看大图
炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可
1:腊鸡都比较咸,最好放在水中煮30分钟以上去除咸味。
2:在炒的时候加点糖也可以中和腊鸡的咸味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
爆炒腊鸡的其他做法
爆炒腊鸡的相关分类
爆炒腊鸡的相关推荐
-
爽口凉拌黄瓜#爽口凉菜,开胃一夏!#
8593963人看过 -
清炒藕片
5833489人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11691339人看过 -
#豪吉川香美味#大蒜辣椒炒腊鸡胸
164037人看过 -
干煸豆角
1493320人看过 -
咸香入骨腊鸡腿
250713人看过 -
一吃就上瘾的广式白灼菜心
1222490人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32503659人看过 -
【私房菜】吮指油焖大虾
24519254人看过 -
辣椒炒肉
6553728人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1996914人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16560738人看过