木耳青红椒炒山药
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山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收。 黑木耳中富含铁,常吃能预防缺铁性贫血,还有维生素K,常吃可防治动脉粥样硬化和冠心病。 青红椒中含有维生素。这道菜可以常吃对身体健康很有好处,而且味道也不错。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
木耳泡好,揪成小朵,山药去皮,切成片泡在水果,青红椒掰成小块,有的人对山药的粘汁过敏,去皮时可以戴上一次性手套,避免手痒。
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最后一步
锅烧热,倒入少量油,放葱花炒香放入木耳翻炒,木耳多炒一会,加少许生抽,生抽一定不要加多,翻炒一下放入山药片,青红椒继续炒,山药黏液很黏,如果有点粘锅可以往锅里少加一点点水,炒到山药颜色变深就可以加盐,鸡精炒匀,出锅啦。
小贴士
1.山药去皮要戴上手套,如果没有戴,手过敏会很痒的,可以用醋泡一下洗手,可以缓解。
2.我做的是3个人的量,每种食材的多少可以自己调整哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-08
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