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紫薯小餐包的做法

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紫薯小餐包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 580g

、

淡奶油 200ml

、

水 200ml

、

紫薯泥 100g

、

糖 60g

、

盐 5g

、

酵母 6g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
大盆里倒入淡奶油，这样的话不用放其他黄油或者食用油了。
步骤2/9 点击查看大图
淡奶油我是从冰箱拿出来的，所以水，我就用的热水，整体就变成了温的，然后加入酵母。
步骤3/9 点击查看大图
加糖，混合均匀。
步骤4/9 点击查看大图
高筋面粉加入，紫薯泥也可以放进去了。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌一下后，最后放的盐。
步骤6/9 点击查看大图
面和好了，直接就分成16份，放烤盘上，盖上保鲜膜进行发酵。我这次没有铺油纸，铺的是锡箔纸，因为上次烤面包下面焦了，不能吃，还硬。
步骤7/9 点击查看大图
一个半小时后，面团变大，直接刷全蛋液撒芝麻，进烤箱。上色后盖锡纸。
步骤8/9 点击查看大图
上火180下火170，烤35分钟。
最后一步点击查看大图
出锅，晾凉，装入保鲜袋。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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