蒜泥螃蟹的做法

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蒜泥螃蟹

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家里亲戚送了8只螃蟹由于吃惯了清蒸就选了4只稍微小点的做蒜泥口味的味道同样鲜美特别是汤汁特别下饭

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10-30分钟 | 配菜(中级)

大闸蟹 4只

、

葱 1条

、

姜 3片

、

蒜头 1颗

、

盐 2勺

、

油适量

、

糖 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材，螃蟹洗净
步骤2/9 点击查看大图
留两瓣蒜其他的全部压成蒜泥备用
步骤3/9 点击查看大图
螃蟹去掉蟹肠，劈成两半，把蟹黄单独挖出来
步骤4/9 点击查看大图
热油放入葱姜蒜爆香
步骤5/9 点击查看大图
放入螃蟹炒至发红，倒入黄酒和蟹黄
步骤6/9 点击查看大图
加开水淹没蟹身开大火5分钟
步骤7/9 点击查看大图
放入盐和糖后小火3分钟
步骤8/9 点击查看大图
最后放入蒜泥和一点水淀粉大火收汁就可以出国了
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出锅

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-08

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