自制剁椒
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秋天正是辣椒收获的季节,老家四川带回的辣椒没有重庆的辣,正是做剁椒的好材料。自己做的辣椒下面吃饭炒菜都好吃。关键是卫生。
营养分析
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0克
1克
3克
64
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
红椒适量
、
仔姜适量
、
盐、白酒
烹饪步骤
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步骤1/5
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从四川老家带回重庆的红椒洗干净晾干水分。这是剩的几个不怎么红的,先前红的已剁碎了。
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步骤2/5
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晾干水分的红椒剁碎,再剁点仔姜。不喜欢的可以不用加仔姜。然后加盐调味,盐可以多放点但也不能太咸。放一小把花椒提味。最后倒点白酒全部和好。
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步骤3/5
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和好的剁椒找个干净的盒子或瓶子装起。面上再倒点菜油,不喜欢生菜油的可以倒色拉油。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2016-10-07
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