【独家】咖喱鸡肉饭

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10~30分钟 | 配菜(中级)

咖喱块 100g

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1条

、

青椒 2个

、

孜然粉

、

洋葱 1个

、

鸡胸肉

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡胸肉切成块，加入料酒，盐，淀粉腌制！
步骤2/16 点击查看大图
一切材料准备就绪！
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土豆切成小块，下锅焯3分钟，会有土豆泥的口感呢^_^
步骤4/16 点击查看大图
洋葱切成小块，一定是小块，不然影响口感！
步骤5/16 点击查看大图
青椒的加入给这道咖喱鸡肉饭营养价值加分不少，独家喔^ - ^
步骤6/16 点击查看大图
胡萝卜切成小块后，也加入土豆的行列，一起焯！这是营造出香软口感效果的秘诀之一！
步骤7/16 点击查看大图
又3分钟过，断生后，捞出来，加入洋葱，孜然粉！充分搅匀！这是秘诀之二！
步骤8/16 点击查看大图
热锅冷油，五成热时，加入鸡肉，炒熟，不要炒太久，不然肉会老掉！
步骤9/16 点击查看大图
加入刚刚调好的土豆洋葱胡萝卜，放入青椒，青椒里含有丰富的维生素，为了保存它的营养，不能烹饪过久！此时加入青椒，时间恰到好处！加入500ml水，大火煮开！
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我用的咖喱是这个，把咖喱块弄碎！
步骤11/16 点击查看大图
锅沸腾后，关火，把咖喱块放入锅内，待其溶化！
步骤12/16 点击查看大图
这个间隙，把米饭准备好！等待着美食之间味蕾的碰撞.
步骤13/16 点击查看大图
咖喱融化后，开火，中小火煮至咖喱浓稠！
步骤14/16 点击查看大图
最后将煮好的咖喱交在米饭上，美味可口的咖喱鸡肉饭就完成啦！
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Tips：可口的咖喱酱应该稀稠适中，如果太稀，就多加热一会儿，太稠，可以适当加水！自己根据喜好，灵活处理！
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零失败的独家咖喱鸡肉饭，简单又健康！