油炸小肉丸
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小时候特别爱吃奶奶做的炸丸子,因为过去比较贫穷,所以奶奶会把肉里掺入一些便宜的豆腐!现在生活水平提高了,奶奶也离开了我!可我依然钟爱这种掺了豆腐的肉丸子!里面有奶奶的味道在里面!
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
肉馅
300g
、
豆腐
100g
、
食用油
500ml
、
料酒
10ml
、
酱油
20ml
、
馒头
1个
、
鸡蛋
1只
、
生姜粉
20g
、
十三香
10g
、
白胡椒粉
5g
、
鸡精
5g
、
食用盐
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/5
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把鲜肉馅再用刀剁成肉泥备用!
-
步骤2/5
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将酱油、料酒、食用盐、生姜粉、十三香、白胡椒粉、鸡精放入肉馅中搅拌均匀后再打入一只鸡蛋,继续顺时针搅拌均匀备用!
-
步骤3/5
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将凉馒头去皮掰成两半,搓成碎屑放入肉馅中,然后将豆腐也弄成碎屑状放入腌制好的肉馅中搅拌均匀备用!
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-10-06
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