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自制鸡爪的做法

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自制鸡爪

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我们家人小孩，大人都喜欢，所以经常做

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪

、

姜蒜适量

、

八角，桂皮，香叶，少许

、

干辣椒，小米椒少许

、

酱油，盐，味精适量

、

味极鲜，蚝油适量

、

香菜，或者，葱小把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1：把鸡爪子跟冷水一起放入锅内，焯水，放入大片姜片，水开即可！2：鸡爪捞起来后，可以对半切，那样比较入味，3:另外准备高压锅，放入鸡爪跟八角，桂皮，香叶，干辣椒七八个，放入些水，炖5—8分钟，即可，4:炖好之后，把鸡爪里面的八角，桂皮，香叶选出来，5:炒锅内放油，油烧好后放入蒜碎，调小火，放入鸡爪翻炒，然后放盐味精，蚝油，酱油，味极鲜，翻炒，记得喜欢吃辣的朋友，在这里可以放入小米椒了，

小贴士

记住，这道菜经过了焯水，然后经过了炖，所以在炒锅的时候是小火，以免鸡爪没有嚼头，煮太烂了，也许是个老人家，反正炒锅内不需要很长时间，希望你们能喜欢这道菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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