玫瑰酱吐司面包的做法

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玫瑰酱吐司面包

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最近喜欢用植物油做烘焙。真心不想给孩子吃太多的黄油，现在假的太多了。做面包、吐司用黄油的确拉丝和口感要比植物油好很多，但是安全起见还是用了玉米油，现在做烘焙我用玉米油和葵花籽油比较多，橄榄油很健康，但是我吃不惯那个味道。如果用黄油的话，把25克植物油换成30克黄油就好了。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 300g

、

酵母 5克

、

牛奶 165克

、

细砂糖 50克

、

盐 2克

、

鸡蛋一个

、

玉米油 25g

、

玫瑰花酱适量

烹饪步骤

步骤1/11
把所有材料放入面包机中，选择和面程序30分钟。
步骤2/11
和成光滑的面团，最好能拉出膜。
步骤3/11
发酵至2.5倍大。
步骤4/11
把发酵好的面团取出排气，擀成一张大圆饼，正方形最好。
步骤5/11
放入玫瑰酱，我的玫瑰酱在冰箱冷藏结块了，所以就成了这个样子，不要介意。
步骤6/11
用刀均匀切开。
步骤7/11
落在一起放在吐司模具中，二次发酵满模，烤箱预热170℃中层上下火，烤35分钟。烤箱温度有差异，请自行调节。
步骤8/11 点击查看大图
出炉，拉丝不错哦！出炉特别香，有股玫瑰花的味道。
步骤9/11 点击查看大图
拉丝细节
步骤10/11 点击查看大图
内部组织
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

如果要口感和拉丝更好，用黄油会更好。还有要揉出手套膜，很多人说拉不出膜，我用面包机45分钟肯定出膜，是不是你的拉膜方式不对呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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