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爆浆芝士猪排－迷迭香

浏览 19.3万 · 收藏 4081 · 学做 7

这块大大的，肉质厚实的，流着芝士的猪排第一次出现在我面前时，我的眼睛就被它吸走了，迫不及待的抓起咬了一口，啊，此刻世间万物与我无关~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 400g

、

鸡蛋 2个

、

芝士片 2片

、

面包糠 100g

、

胡椒粉 1勺

、

盐 1茶匙

、

淀粉 100g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
里脊肉、鸡蛋、片状芝士、面包屑、胡椒粉、盐、淀粉等备料
步骤2/13 点击查看大图
里脊肉从1/3处下刀，切开不切断
步骤3/13 点击查看大图
里脊肉翻过来竖切一刀，接着切开
步骤4/13 点击查看大图
里脊肉用保鲜膜盖上，接着用肉锤捶打
步骤5/13 点击查看大图
里脊肉洒上盐，按摩均匀后再洒上胡椒粉
步骤6/13 点击查看大图
猪排裹蛋液，然后沾满淀粉
步骤7/13 点击查看大图
裹上蛋液的猪排沾满淀粉
步骤8/13 点击查看大图
将猪排拿出后打开铺上片状芝士后对折
步骤9/13 点击查看大图
夹好片状芝士的猪排沾蛋液
步骤10/13 点击查看大图
裹上面包糠
步骤11/13 点击查看大图
锅中热油，将猪排放入锅中小火煎，隔断时间就翻面
步骤12/13 点击查看大图
大约10分钟，煎至两面金黄即可
最后一步点击查看大图
超有诱惑力的芝士猪排出炉！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1. 里脊肉宽度应比片状芝士稍宽一些 2. 怕猪排炸不透可在炸到一半时将猪排切成两半继续下锅炸哦！更多精彩美食视频与菜谱，请关注微信公众号：迷迭香

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-06

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