大列巴(核桃葡萄干馅料版)
妈妈寄来的核桃红枣,刚好可以做馅料面包了,想到了以前做过的大列巴,嘴馋了嘿嘿再做一次.
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步骤1/11
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将原料里,油,以上的所有原料放入容器搅匀至成面团,手上抹油反复刷打揉搓,至面团不粘手便好了
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步骤2/11
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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步骤3/11
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我家25度左右,发酵了一个半小时,看,发酵好了
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步骤4/11
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分成两份,静置一会儿,取其中一个擀匀成长方形
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步骤5/11
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均匀撒上馅料(右侧留出些空隙不撒)
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步骤6/11
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从右侧(空处)卷起,用水在边缘处抹一下封口
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步骤7/11
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两个都装进烤盘,放杯热水(或利用烤箱发酵档)烤箱发酵1小时
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步骤8/11
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二次发酵完毕,表面涂上蛋液,用刀划口,烤箱180度35min
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步骤9/11
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五分钟已经开始上色了,十分钟加盖锡箔纸
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步骤10/11
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烤成好香,迫不及待想切开尝一尝
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最后一步
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切开来外酥里嫩,好多馅儿
馅料儿比较多,比较难包裹哦,新手可以适量少放点儿馅料
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-05
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