冰皮月饼
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冰皮月饼粉,这种很方便,只需1比1的比例用热水混合即可。
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月饼模子,这是必备的工具之一。
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内馅儿也是买好的。
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用和面粉同量的热水拌匀冰皮粉。很快就成团了,稍微加一点食用油,这样不容易裂开,但是,最好是当天就吃了它们~
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把面团和内馅儿分成若干份。
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把面团用手按成皮,内馅儿放进去,包好了,滚上冰皮粉,放入月饼模子里,在板子上按压成型,放入提前准备好的蛋糕纸里。蛋糕纸好看,也防止它们粘连。
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做好了的冰皮月饼,裹上保鲜膜,放入冰箱。
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冰皮月饼的面团里可以加入这样的果粉,两种加入方法,一是直接撒入拌好的面团里,用手不停的按压,使得颜色均匀。第二种方法比较好,把果粉加热热水,化开了以后再去拌月饼粉,颜色特别均匀。
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带颜色的冰皮月饼更好看,也好吃。
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根据量的多少,自己找盒子装起来。这么多肯定是大家族聚餐的量啦。
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最后一步
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这种可爱的纸盒最多放4个,适合送个人。非常可爱吧哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-04
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