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乳酪包的做法

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乳酪包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

黄油 10g

、

牛奶 70g

、

淡奶油 80g

、

鸡蛋（只用蛋清）一个

、

糖 60g

、

盐 2g

、

酵母 2.5g

、

乳酪馅：奶油奶酪 140g

、

糖 25g

、

淡奶油 40g

、

奶粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外的材料全部放入面包桶，鸡蛋只放蛋清，蛋黄备用
步骤2/13 点击查看大图
揉成面团后加入黄油，继续揉，揉出手套膜！
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团进行发酵，发酵成原面团的两倍大
步骤4/13 点击查看大图
发酵好的面团取出。揉圆放在金盘里，在烤箱里进行二次发酵
步骤5/13 点击查看大图
进行二次发酵后再表面刷一层全蛋液，用之前剩下的蛋黄，加点水即可，烤箱预热150度。烘烤30分钟左右，烤好的面包取出放凉！
步骤6/13 点击查看大图
奶油奶酪放到盆里，加入淡奶油和糖，搅拌均匀即可
步骤7/13 点击查看大图
放凉的面包切成四块
步骤8/13 点击查看大图
再在面包中间切两刀，夹乳酪馅
步骤9/13 点击查看大图
在面包里夹上乳酪馅。表面也涂满
步骤10/13 点击查看大图
盘子里放着奶粉，涂满乳酪馅的那面沾满奶粉即可
步骤11/13 点击查看大图
依次做好其他就可以了
步骤12/13 点击查看大图
美美哒
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很好吃哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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