秋葵蒸蛋羹宝宝辅食微课堂

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秋葵蒸蛋羹参考年龄：12个月+ 蛋羹的口感丝滑细嫩，跟豆腐脑一样，让你想吃停不下来！它还具有补脑益智、提高免疫力、补充微量元素的作用。还在等什么，宝宝的菜里不能少了它！

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9克
13克
3克

142
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

秋葵 1根

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先我们准备好需要的食材。
步骤2/9 点击查看大图
秋葵洗净，入沸水焯水一分钟。
步骤3/9 点击查看大图
焯水后切成薄片。
步骤4/9 点击查看大图
关键的第一步来了，鸡蛋打入碗中打散，然后用较大一半的蛋壳装满温水，倒入3个蛋壳量的水。PS：半个蛋壳装满温水*3次倒入打散的蛋液中；温水是指手放进去后仍有一点温度，但感觉完全不烫，水温大约为30℃。
步骤5/9 点击查看大图
俗话说打蛋要打百下，这样打出来的蒸蛋才会细腻且有弹性。
步骤6/9 点击查看大图
用筛网将蛋液过筛，这样可以确保蛋液表面丝滑。
步骤7/9 点击查看大图
放上一些秋葵薄片，但不要放得太多，否则蒸蛋就会塌陷了。
步骤8/9 点击查看大图
蒸蛋上盖上一个盘子，起锅烧水，水开后上锅，用中小火蒸10分钟就可以了。PS：起锅烧水的步骤可以在蛋液过筛时完成，以免等待过长时间。另外，要记得是用中小火蒸10分钟哦。
最后一步点击查看大图
美味又营养的秋葵蒸蛋羹出炉啦！

小贴士

TPIS：辅食小贴士 1添加の小要领 ●蒸蒸煮煮的水蒸蛋，含有丰富的蛋白质、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，具有补脑益智、提高免疫力、补充微量元素的作用，是宝宝辅食中几乎天天都要摄入的一种食物。不过，鸡蛋的胆固醇较高，只建议一天吃一个哦。 ●较早的育儿观念提倡宝宝1岁之后添加全蛋，但最新的育儿指导中有提到10个月的宝宝就可以尝试添加全蛋了，所以妈妈们可以给宝宝少量添加，观察下会不会出现蛋白不耐受或过敏的情况，如果没有类似情况发生，也可以开始添加了。 2黄妈爱叨叨做好一个鸡蛋羹要注意这些重点：要用温水打蛋，温水的量就是3份半个鸡蛋壳；打蛋要打100下，过筛后能确保表面丝滑；水开后上锅蒸，蒸蛋上盖一个盘子，用中小火蒸10分钟就可以了。做到以上几个重要步骤，你做出来的鸡蛋羹想不好吃都难啊！O(∩_∩)O哈哈~ ------------分割线------------ 再告诉你个好事黄妈私人微信号：lanlan1989503 有什么问题可以随时咨询哦^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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