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搬运：奶酪土豆煎饼的做法

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搬运：奶酪土豆煎饼

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10~30分钟 | 切墩(初级)

葱 3根

、

切达奶酪 50g

、

帕玛森奶酪 50g

、

土豆 900g

、

大蒜粉 2g

、

盐 5g

、

现磨黑胡椒适量

、

通用面粉 30g

、

鸡蛋 2个

、

油 50g

、

酸奶油 120g

、

蒜蓉辣椒酱 20g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
葱切段备用
步骤2/22 点击查看大图
切达奶酪刨成中等粗细的丝
步骤3/22 点击查看大图
帕玛森同样
步骤4/22 点击查看大图
土豆削皮同样刨成中等粗细的丝
步骤5/22 点击查看大图
刨好的土豆丝放在干净的纱布上
步骤6/22 点击查看大图
尽量挤干水分
步骤7/22 点击查看大图
挤好水分德土豆丝放在一个干净的碗里
步骤8/22 点击查看大图
用勺子将粘在一起的土豆分开（也就是把它们打松）后加入奶酪
步骤9/22 点击查看大图
大蒜粉
步骤10/22 点击查看大图
盐
步骤11/22 点击查看大图
按照自己的口味磨一些胡椒
步骤12/22 点击查看大图
之前切好的葱
步骤13/22 点击查看大图
面粉
步骤14/22 点击查看大图
两个鸡蛋打散
步骤15/22 点击查看大图
拌匀
步骤16/22 点击查看大图
中火热油
步骤17/22 点击查看大图
用冰激凌勺挖出（大概2tbsp的量）
步骤18/22 点击查看大图
用勺子压平
步骤19/22 点击查看大图
中火每面煎4分钟左右，表面棕黄即可
步骤20/22 点击查看大图
酸奶油和辣酱混合
步骤21/22 点击查看大图
煎好的饼放在厨房纸巾或烘培纸上滤掉一些油
最后一步点击查看大图
趁热吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-04

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