汤面片
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步骤1/9
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所有食材切丁,肉丁肥瘦分开,瘦肉用料酒,花椒粉腌制。
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步骤2/9
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干锅小火把肥肉炼油,根据汤饭多少炼油。
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步骤3/9
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练出的油把肉丁去掉,放白糖,大火烧至变色。
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步骤4/9
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放入腌制好的肉丁大火翻炒。
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步骤5/9
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放入自制的剁椒【剁椒用的大菜辣椒,所以不辣,主要起到调色调味】
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步骤6/9
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放入【除韭菜,豆腐】菜丁翻炒,加入酱油,花椒粉,耗油,少量咸盐,继续翻炒,加入适量水烧开。
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步骤7/9
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水烧来后就开始揪面片了。
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步骤8/9
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最后放入韭菜,蒜粒,咸盐,鸡精!
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最后一步
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出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-02
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