自制葡萄酒的做法

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自制葡萄酒

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜葡萄 30斤

、

冰糖 6斤

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜葡萄30斤
步骤2/6 点击查看大图
大块冰糖6斤
步骤3/6
葡萄洗净，破皮的挑出来，洗好的葡萄晾干，不能有一点水，玻璃缸清洗干净控干水。
步骤4/6
控干水份的葡萄摘去葡萄梗，放到玻璃缸里，（玻璃缸只能装3分之2满，因为要留出来一部分空间发酵。）带上一次性手套把葡萄捏碎，然后把冰糖放进去搅拌一下。
步骤5/6
把玻璃缸口用塑料袋密封起来，然后盖紧盖子，密封起来，放置20几天，直到漂浮在上面的葡萄皮的紫色色素完全释放出来。
最后一步点击查看大图
最后一步了，把葡萄皮过滤出来。（所有用到的东西，必须无油无水）

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2016-10-01

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