牛油果贝果
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前段日子参加春播市集的牛油果派对之后就对牛油果爱不释手。贝果低脂、低胆固醇、低发酵。 最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成形的面团略煮过。经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的韧性和风味。在基础贝果里面加入牛油果泥,咬上一口,回味中带着牛油果特有的香气,口感上很有嚼劲儿。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/12
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在盆中放入砂糖,盐,牛油果泥和水(在此不要全部放入),搅拌均匀后加入高筋面粉,干酵母,充分混合面团光滑之后,加入黄油,使之再次光滑之后,揉成团。
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步骤2/12
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面团分6等份,滚圆,盖上保鲜膜醒10分钟。
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步骤3/12
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取一个面团,把面团稍按扁擀开成厚薄均匀片状
步骤4/12
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发布于 2016-10-01
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