耳光炒饭(干贝鲜虾炒饭)
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偶尔在微博上看到,觉得挺好玩的:这一碗,被称作【耳光炒饭】,因为打着耳光也不肯放,饭粒被虾头油、咸蛋黄、蛋液均匀包裹住,简直会发光。和女儿提起来后她坚持要吃,一大早准备了材料,开始做。
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烹饪步骤
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步骤1/11
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干贝和香菇提早泡发,干贝弄碎,香菇和胡萝卜切丁。活虾煮两分钟,去头去壳,头留着待用。
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步骤2/11
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咸鸭蛋煮熟,把蛋黄蛋白分开,分别弄碎。
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步骤3/11
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锅里放油,热了后放入虾头爆虾油,爆好后虾头弃之不用。
步骤4/11
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发布于 2016-09-30
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