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香浓核桃酥的做法

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香浓核桃酥

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核桃树很大，三月开花，结果后八，九月份成熟，形状像青桃，秋冬成熟采摘，果实有壳。核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙，磷，铁等多种微量元素和矿物质，常吃核桃健脑益智。用核桃仁做成各种点心更是美味，核桃酥就是其中之一。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 80g

、

低筋粉 200g

、

泡打粉 2g

、

苏打粉 2g

、

玉米油 80g

、

鸡蛋 1个

、

糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
核桃仁用热水洗净，沥干水分，放烤箱烤干，晾凉后放入保鲜袋中擀碎。
步骤2/10 点击查看大图
准备用料；低筋粉里加泡打粉和小苏打，鸡蛋里加入糖，还有准备好的油和核桃碎。
步骤3/10 点击查看大图
鸡蛋和糖搅匀，再加入油搅匀。
步骤4/10 点击查看大图
粉类混合均匀，倒入蛋油液。
步骤5/10 点击查看大图
用刮刀拌几下后倒入核桃碎。
步骤6/10 点击查看大图
成为核桃酥面团。
步骤7/10 点击查看大图
分成每个30g的小圆球，放在铺油纸的烤盘里按成圆饼，然后用大拇指按匀中心。
步骤8/10 点击查看大图
刷一层全蛋液再撒点芝麻。
步骤9/10 点击查看大图
入预热烤箱中层160度烤20分钟左右即可。中间需适当调整温度。
最后一步点击查看大图
酥脆香甜的核桃酥。

小贴士

烤的时候要尽量烤干，就会更酥脆的了。玉米油也可以换成花生油，猪油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-29

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