香辣烤鱼
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第一次吃烤鱼还是跟安宝爸爸谈恋爱的时候他带我去的,当时就爱上了这种鱼的做法,香、辣、鲜,好吃。后来因为怀孕、生子、哺乳等等,一直没怎么吃过。这次很荣幸得到长帝焙Man烤箱的试用,于是趁着今天有空在家里试着做了一下,没想到很成功,又能吃到记忆中的美味啦!
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食材清单
加入采购清单
鲈鱼
1条
、
平菇
50g
、
黄豆芽
100g
、
豆腐泡
100g
、
黄瓜
半根
、
芹菜
30g
、
土豆
1个
、
大葱
10g
、
生姜
5片
、
大蒜子
5个
、
麻辣油
3大勺
、
孜然粉
5g
、
郫县豆瓣酱
2大勺
、
食用油
适量
、
食盐
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
醋
1ml
、
白糖
1小勺
、
熟花生米
80g
、
熟白芝麻
10g
、
水
适量
、
香葱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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将所有配菜、辅料洗干净,豆腐泡撕裂,土豆、黄瓜切块,芹菜切段,生姜、大葱切片;
-
步骤2/10
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鲈鱼剖成扇形洗干净,在鱼身上划几刀,倒入食盐、生抽、料酒、醋、孜然粉抹匀,将生姜片、大葱片放入鱼肚里,盖上保鲜膜腌制一小时;
-
步骤3/10
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腌好的鱼用厨房纸吸干水分,不粘锅里倒入适量植物油加热后放入鲈鱼稍炸至鱼身呈金黄色即可关火;
步骤4/10
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发布于 2016-09-28
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