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凉皮的做法

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凉皮

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一直很喜欢吃凉皮，可是老公说外面卖的不卫生，所以自己做起来

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1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 300g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉加水搅成雪花状
步骤2/9 点击查看大图
放入面包机和面，这样较省力。
步骤3/9 点击查看大图
面团加水揉洗出的面浆
步骤4/9 点击查看大图
洗出来的面筋
步骤5/9 点击查看大图
放入冰箱，第二天早上把沉淀后的清水倒出，留下浆。加入一点盐和碱，朝一个方向搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
用凉皮箩抹油（淘宝有卖），一勺半浆倒入箩，放入开水锅里，两到三分钟左右，蒸出的凉皮
步骤7/9 点击查看大图
面筋蒸二十分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
蒸好切的成品
最后一步点击查看大图
开吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-28

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