粉蒸肉
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家里没有糯米了,所以选择小米,比较黏。给宝宝做了一些,所以腌制时没有豆瓣酱,给宝宝做好以后,又放了一些辣面
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食材清单
加入采购清单
后腿肉
750g
、
大米
250g
、
小米
200g
、
生姜
小块
、
大葱
一根
、
生抽
2勺
、
老抽
2勺
、
黄豆酱
3勺
、
八角
2棵
、
花椒
10粒
、
盐
少许
、
辣面
少许
、
土豆
一个
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
后腿肉切片,倒入生抽,老抽,盐,生姜,葱,搅拌均用,裹上保鲜膜,放入冰箱,1小时左右
-
步骤2/7
点击查看大图
平底锅烧热,大米,小米,八角掰开,花椒,一块放入锅中,小火边炒边搅拌,防止糊,颜色发黄倒出
-
步骤3/7
捡出大料后将炒好的米放入料理机打碎,不需要太碎,忘了拍图了
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2016-09-28
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