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滑虾云吞馄饨饺子的做法

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滑虾云吞馄饨饺子

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如果有云吞皮更好了，这样皮薄馅料足满满一口，由于我下午去市场买不到云吞皮，只能用饺子皮替代了。不要跟我纠结是云吞还是馄饨还是饺子还是抄手，我只是来分享好吃的东西而已。包的不怎样，却真的很好吃，我不是专业的厨师，只是想和你们分享爱动手的你们。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜虾去壳适量

、

猪肉适量

、

葱花适量

、

蛋液适量

、

饺子皮或者云吞皮适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把虾去壳放入搅拌杯里，为了容易去壳，我买回来的虾都放在冰箱冷冻里，冻半个小时到1个小时左右拿出来去壳会容易很多
步骤2/12 点击查看大图
虾肉加猪肉加盐加味精一起放入搅拌杯搅拌
步骤3/12 点击查看大图
搅拌好的馅这样子
步骤4/12 点击查看大图
然后加蛋液，不能加太多，加太多等下馅会比较稀，然后包的时候会很多汁出来，这样会包的不好看，我都是一勺一勺加然后用筷子搅拌，加了差不多2~3勺子。看到表面有点滑滑就好了，加蛋液是为了等下馅吃起来会滑滑的感觉，很好吃的。
步骤5/12 点击查看大图
然后加葱花用筷子搅拌，不喜欢可以不加葱花。这是准备好的馅料了。
步骤6/12 点击查看大图
馅料，饺子皮或者云吞皮，因为我下午去市场买不到云吞皮，所以只能用饺子皮来做了。
步骤7/12 点击查看大图
把馅料放中间，周围用筷子沾点水
步骤8/12 点击查看大图
对折
步骤9/12 点击查看大图
再对折，好了。
步骤10/12 点击查看大图
也可以包三角的，三角对折
步骤11/12 点击查看大图
好了。
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煮好啦

小贴士

饺子馅料加蛋液搅拌会更加体现出来馅料的美味，而且馅料咬起来滑滑的很棒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-27

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