云吞
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步骤1/7
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猪肉剁碎或搅拌机搅成肉糜(剁的口感较劲道) 加入油 盐 胡椒粉(或花椒粉)糖 一个鸡蛋 蚝油 生抽 葱花 姜末
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步骤2/7
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搅拌均匀后 顺着一个方向搅拌
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步骤3/7
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做了四种包法,想看下那种包法口感好
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步骤4/7
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水开后放入云吞 浮起来就好了
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步骤5/7
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这种包法适合清汤云吞 馅多 其他的包法皮比较多重叠的,没有味道,所以适合做抄手等有味道的汤底
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步骤6/7
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最后一步
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皮太多重叠的 这种馅清汤煮可以放咸点。有味道的汤底就无所谓啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-29
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